Actively Heated Group: تعمل بعض ماكينات الإسبريسو الحديثة على تسخين رأس مجموعة الاستخلاص بتقنية التسخين النشط بدلًا من الاعتماد على الماء المخصص لتخمير القهوة، وذلك بواسطة سخان مخصص للأجزاء المعدنية في رأس الماكينة ومتّصل بمتحكّم تناسبي تكاملي تفاضلي
إقرأ المزيد
Bar System: هو مكان مخصص لإعداد وتقديم مشروبات الإسبريسو، يحتوي على نظام إسبريسو كامل كـ مكائن تحضير الإسبريسو الإحترافية وملحقاتها، مطاحن البن، أدوات الترشيح، ثلاجات تبريد للحليب وبعض الحلويات والأطعمة الخفيفة، بالإضافة إلى مساحة صغيرة للزبائن لشرب فنجان
إقرأ المزيد
Barista: مصطلح إيطالي يطلق عالميًا على الموظف المتخصص في إعداد مشروبات القهوة، بينما في إيطاليا، يطلق اسم باريستا على المتخصص في إعداد القهوة والمشروبات الكحولية أيضًا.
إقرأ المزيد
Barrel: برميل لحفظ وتخزين القهوة لفترة طويلة بغرض تعتيقها حجرة اسطوانية الشكل في آلة تحميص العينات الصغيرة من القهوة
إقرأ المزيد
Batch Roaster: كمية محددة من حبات البن المعد للتحميص دفعة واحدة. يتم تحديدها وفقا لسعة آلة التحميص وقرار خبير التحميص. فبعض المحامص تقوم بتحميص 10 كيلو غرام من القهوة في الدفعة الواحدة، والبعض يقوم بتحميص 25 كغ أو أكثر.
إقرأ المزيد
Bean Probe: ميزان حرارة يستخدم لمراقبة درجة حرارة حبات القهوة أثناء عملية التحميص. يقيس مجس الحبوب درجة حرارة سطح حبوب البن أثناء التحميص بدقة. وتستخدم أنظمة التحميص الحديثة في مراقبة عملية التحميص والتحكم فيها إما كاشف حراري مقاوم
إقرأ المزيد
Bear Market: حالة في السوق تتبع فيها الأسعار اتجاهًا هبوطيًا، وتسمى الأسواق التي تهبط الأسعار فيها عن المعتاد بأسواق هابطة.
إقرأ المزيد
Bica Corrida: بيكا كورّدا هي القهوة التي تم معالجتها ولكن لم تُفرز أو تُصنّف بعد.
إقرأ المزيد
Bid: عرض السعر الذي يتقدم به التاجر لشراء السلعة في المزاد المفتوح.
إقرأ المزيد