A: من رموز الفرز والتصنيف لدرجات القهوة والتي غالبًا ما تكون مرتبطة بحجم حبة البن{1}. بشكل عام، تُستخدم الأحرف الكبيرة كرموز للدلالة على درجات تصنيف القهوة والتي تختلف بحسب بلد الانتاج، ففي بابوا غينيا الجديدة (PNG)، يرمز الحرف
إقرأ المزيد
AA: رمز من رموز الفرز والجودة المتداولة في القهوة الإفريقية والهندية، ويشير إلى أن حجم حبة القهوة أكبر من الحجم العادي. فقهوة Kenya AA على سبيل المثال، تمر عبر ثقوب منخل مقاس 18 (قطر “18/64)، لكنها أكبر من
إقرأ المزيد
AAA: من رموز الفرز والتصنيف لدرجات القهوة والتي غالبًا ما تكون مرتبطة بحجم حبة البن أو جودتها حسب بلد الانتاج. ففي البيرو يرمز “AAA” إلى أكبر حجم لحبوب القهوة، بينما يرمز في الهند وزامبيا إلى أعلى جودة للقهوة.
إقرأ المزيد
AB: رمز من رموز الفرز والجودة المتداولة في القهوة الإفريقية والهندية، ويُشير إلى أن أحجام حبوب القهوة تتراوح بين الدرجة A والدرجة B. فقهوة كينيا AB مثلًا، يتم الحصول عليها بمزج حبوب القهوة من الدرجتين A و B،
إقرأ المزيد
AX: من رموز الفرز، ويرمز إلى درجة تصنيف للقهوة في بابوا غينيا الجديدة. ومن الخصائص الفريدة لسوق القهوة في بابوا غينيا الجديدة هو نظام الدرجات المستخدم فيها، والذي لا يقيس حجم ثقوب منخل الفرز كما هو الحال في
إقرأ المزيد
B: رمز من رموز الفرز والجودة المتداولة في القهوة الإفريقية والهندية، وهو المقاس الذي يلي AA في قياس حجم حبة القهوة باستخدام منخل مقاس 16 (قطر “16/64).
إقرأ المزيد
Peaberry: من مصطللحات الفرز والتصنيف، وهو مرتبط بنوع حبوب القهوة. والبايبيري “Peaberry” هو تشوه وراثي. ففي الحالة الطبيعية، تحتوي أزهار القهوة على بويضتين تتحولان بعد الإخصاب إلى بذرتين متميزتين من البن داخل كرزة القهوة. أما في حالة البايبيري،
إقرأ المزيد