Alkaline: من مصطلحات التذوّق بمعنى “قلوي” ويُستخدم لوصف الإحساس بالمذاق الجاف في الجزء الخلفي من اللسان. وعلى الرغم من المرارة إلى حد ما، إلا أن المذاق القلوي ليس بالضرورة أن يُعتبر غير مقبول. ويمكن ملاحظته بدرجات التحميص الغامقة وبعض أنواع القهوة الإندونيسية.
Alkaline
