Agronomy: الهندسة الزراعية (مشتق من اليونانية القديمة “ἀγρός agrós” بمعنى حقل و “νόμος nómos”بمعنى قانون) وهي علم وتكنولوجيا إنتاج واستخدام النباتات للغذاء والوقود والألياف واستصلاح الأراضي. تشتمل الهندسة الزراعية على مجالات الوراثة النباتية وعلم وظائف النبات والأرصاد الجوية وعلوم التربة والتصميم الزراعي. وتعد تطبيق لمزيج من العلوم مثل علم الأحياء، الكيمياء، الاقتصاد، البيئة، علم الأرض، وعلم الوراثة. يشارك المهندسون الزراعيون اليوم في العديد من المجالات الزراعية، بما في ذلك إنتاج الغذاء، وخلق أغذية صحية وإدارة التأثير البيئي للزراعة، واستخراج الطاقة من النباتات.
تعتمد بعض مزارع القهوة على وجود مهندس زراعي في الموقع، بينما تلجأ مزارع أخرى إلى الاستعانة بمهندس زراعي مستقل بشكل دوري للحصول على ملاحظات حول ممارستهم الزراعية وبعض النصائح التطويرية. ويساعد فهم الهندسة الزراعية في إدارة مزارع البن والمحافظة عليها، ما أدى إلى ظهور فكرة تقسيم العديد من مزارع البن مؤخرًا إلى عدة قطاعات صغيرة والعمل فيها على حِدة.
كما تلعب الهندسة الزراعية دور هام في مواجهة العوامل الطبيعية المؤثرة على زراعة القهوة، حيث أنّ للتغيرات الصغيرة في ضوء الشمس والمناخ والتربة أن يكون لها تأثير كبير على سلوكيات نباتات القهوة وعلى جودة الثمار التي تنتجها. فيتم العمل على تكيّف المزارع مع معظم تلك التغييرات عن طريق تعديل الري أو تغيير أوقات الحصاد للتعويض.
