Acrid

837 مشاهدة

Acrid: من مصطلحات التذوق بمعنى “لاذع” أو “حاد”، ويمكن ملاحظته على الجوانب الخلفية للسان. يستخدم في وصف المذاق الحامض في القهوة بشكل سلبي، فيُقال: “مذاق لاذع أو حاد” للدلالة على أن مذاق القهوة سيئ جداً وحامض لدرجة الازعاج، وينتج عن ارتفاع نسبة الأحماض في القهوة عن المعدل الطبيعي بالإضافة إلى ارتفاع تركيز الأملاح، وغالبًا ما يظهر بسبب أخطاء في عملية تحميص القهوة.

شارك هذه الصفحة مع أصدقاءك
السابق

Acidity

التالي

Actively Heated Group