ACEH
(ˈaːtʃeɪ)
يُلفظ “آتشيه” وهو اسم مقاطعة في إندونيسيا تقع في الطرف الشمالي من الجزيرة حول بحيرة الطوار. وهي أول منطقة إندونيسية بدأت زراعة القهوة فيها. وتشتهر قهوة آتشيه بمذاقها المعقّد لتنوّع نكهاتها بين الفاكية والترابية والخشبية؛ والتي تنشأ إلى حد كبير من عملية التقشير الرطبة التقليدية والمسماة بـ “Giling Basah”.
