AB: رمز من رموز الفرز والجودة المتداولة في القهوة الإفريقية والهندية، ويُشير إلى أن أحجام حبوب القهوة تتراوح بين الدرجة A والدرجة B. فقهوة كينيا AB مثلًا، يتم الحصول عليها بمزج حبوب القهوة من الدرجتين A و B، وذلك بعد فرز حبوب الدرجة A بمنخل مقاس 17 (6.8mm) وحبوب الدرجة B بمنخل مقاس 16 (6.2mm).
ومن الجدير بالذكر أن قهوة كينيا AB وبالرغم من كونها ليست بجودة قهوة كينيا AA، إلا أنها تتمتع بجودة عالية وتحظى بشعبية كبيرة، كما يتم تصدير كميات كبيرة منها كل عام.
مصطلحات مرتبطة:
