إذا كنت قد بدأت للتو في سعيك للحصول على قهوة أفضل في المنزل، فتهانينا لك! إن استكشاف عالم القهوة وخصوصًا القهوة المختصة مغامرة مرحة. ستجد الكثير من الإثارة في استكشاف الأدوات، التحميص، مناطق الانتاج، طرق التحضير، والمزيد المزيد بمفردك. نحن هنا لنقدم لك ثلاث نقاط إرشادية للبدء.
حدد طريقة التحضير التي تناسب نمط حياتك
ربما تكون قد سمعت بعض الناس يتحدثون عن طرق مختلفة لتحضير القهوة كالفرنش برس، الترشيح، التقطير، والإسبرسو. اطمئن! لا تحتاج إلى أحدث المعدات لتحضير القهوة المختصة في المنزل، كل ما عليك هو تحديد طريقة التحضير المناسبة لنمط حياتك.
نقترح في كثير من الأحيان البدء مع Aeropress، وهي أداة تحضير بسيطة ولكنها تصنع كوب لذيذ من القهوة. بالإضافة إلى أنها لا تكلّفك الكثير من المال كأدوات الترشيح. كما يمكنك دائمًا الانتقال إلى طريقة تحضير أكثر تفاعلًا عندما تكون مستعدًا. خطوتك الأولى هذه سوف تمنعك من الشعور بالإحباط في وقت مبكر.
العثور على الخصائص التي تريد
أثناء استكشافك لأنواع القهوة المختلفة، ابدأ بتدوين الملاحظات عن الخصائص التي تعجبك. قد تفضل القهوة من منطقة واسعة (المناطق الرئيسية الثلاثة هي أمريكا الجنوبية، إفريقيا، وآسيا)، أو بلد ما، أو بدرجة تحميص محددة.
عندما تعجبك قهوة في إحدى المقاهي التي تجلس بها، اسأل الباريستا عنها؛ اسأل عن بلد المنشأ ونوع التحميص. قريبًا، ستجد مؤشرات تساعدك في انتقاء القهوة التي تريدها.
ابحث عن قهوة محمصة طازجة
اجعلها نقطة لتجربة قهوة محمصة طازجة في بداية جولتك في استكشاف عالم القهوة. حتى وإن لم تستطيع ملاحظة نكهات من الفواكه الحجرية ( كالمشمش والخوخ) أو من البهارات في البداية، ستتمكن من تقدير جودة البن المحمص الطازج. البن هو منتج زراعي (حبوب البن تأتي من فاكهة كرزية)، لذا طعمها أفضل عندما تكون طازجة. إذا لم يكن لديك معيارًا للبحث عنه، فابحث عما إذا كان بإمكانك العثور على قهوة محمصة منذ أقل من أسبوعين.
إن تعلم مهارات تحضير القهوة، خاصة في المنزل حيث يمكنك استكشفها بالسرعة التي تناسبك، فيه الكثير من المتعة والمرح. كما أنه شيء مرتبط بشغفنا نحوه. فإذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة، فلا تتردد في طرح سؤالك علينا.
هذه الاقتراحات الثلاثة كافية للحصول على طريقة جيدة لتقدير القهوة الرائعة. فهيا بنا لنحضر أفضل قهوة في المنزل.
