Untold Coffee
بكل حبة حكاية
«هناك طريقتان على ما يبدو للوقوع في حب القهوة. إما أن تبدأ بشرب القهوة في سن مبكرة وتتطور علاقتك معها بمرور الوقت، فتصبح أكثر فأكثر مليئة بالخبرات الثقافية ومهارات التحضير، أو أنه لم يكن لديك أي اهتمام بالقهوة، ثم يأتيك فجأة فنجان قهوة يغير كل شيء. يليه حالة من نكران أفكارك حول القهوة وارتباك مقترن بالحماس تجاهها»
‘Maxwell Colonna-Dashwood’
في مقدمة كتابه
‘The Coffee Dictionary’
وسواء أكنت ممن ارتبط بعلاقة مع القهوة منذ الصغر، أو أن علاقتك مع القهوة حديثة العهد. ونظرًا لكون القهوة أكثر من مجرّد مشروب داكن اللون، فضلًا عن وجود الملايين من البشر ممن يشاركك نفس اهتمامك. أنت بحاجة مستمرة للاطلاع على هذا العالم واستكشاف أسراره، وعدم حصر علاقتك مع القهوة في قوقعة صغيرة؛ فعالم القهوة مليء بالأسرار والمفاجئات والمغامرات الممتعة، والعديد من الأمور الأخرى التي لا تنتهي. أضف إلى ذلك، مرور القهوة بمراحل تطوّر عديدة زادت من شعبيتها بشكل كبير مؤخرًا، ما أدى إلى نشوء مجتمع مختص بالقهوة، وبالتالي ظهور ثقافة جديدة غيّرت مفهوم عالم القهوة بشكله القديم.
وتعد الشبكة العنكبوتية وسيلة مثالية لتواصل البشر فيما بينهم وتبادل خبراتهم. ومع ضعف المحتوى العربي على هذه الشبكة بشكل عام، وفقر المعلومات المختصة عن القهوة، والتي غالبًا ما يتم إعدادها لأغراض تسويقية بحتة أو من قِبل أشخاص غير متخصصين بالقهوة؛ ما يؤدي إلى تضارب وتشتت في المعلومات. فقد تم إنشاء هذا الموقع ليكون بمثابة بوابة عربية إلى عالم القهوة المختصة، من البذور إلى الكوب.
لذا، سواء كنت هاوٍ للقهوة أو محترف، ستجد ضالتك عن القهوة هنا.